明水然樂在台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷
聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期
不僅如此，明水然・樂還紅到國外日本、香港、新加坡，是來台必吃的無菜單鐵板燒網紅名店
還有馬來西亞、澳門、美國海外直營店也正緊鑼密鼓的積極展店，可以說是美食另類的台灣之光哦~
而這間好吃又有質感的網紅店連新竹也有，就看我好好的介紹明水然樂新竹店有什麼特色吧!!
用餐日期：2025年01月05日
就愛分享好吃好玩新事物，歡迎來找我玩
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明水然樂新竹 | 桃竹苗唯一高CP值無菜單鐵板燒
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明水然．樂是日式無菜單鐵板燒網紅冠軍名店
集團因大量採購具有議價優勢，為了回饋粉絲會員，堅持開店以來不漲價!!
高端食材讓你用不到2000元的價格就可以吃到
人氣套餐更是只要1600即可吃到新鮮活龍蝦、日本A4.A5和牛及大干貝
就算是小資族也能輕鬆無負擔的享用哦~
明水然・樂-新竹林森店家環境
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一進到店裡立刻被醒目的明水然．樂大燈籠吸引
這可是熱門的打卡點，一定要跟明水然．樂大燈籠拍一張才行
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來自加拿大的波士頓活龍蝦直接呈現給你看，每個時段用餐前才會現宰處理上桌，非常新鮮
明水然樂更是有獨創的的一龍三吃，龍蝦肉身鐵板煎、龍蝦膏蛋捲以及龍蝦味噌湯(各店會有些許不同)
吸引許多饕客爭相前往品嚐
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採包廂式，約可容納10人用餐，一個包廂就是由一位主廚負責料理
料理上桌前，主廚都會詳細介紹食材特色及口感，用餐過程也會詢問口味及感受，非常細心
看到主廚們對料理的全心投入，認真嚴謹的料理食材每一個小細節
深深感受到源自日本的高規格鐵板燒技術『日本職人之匠心』
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用餐細節也非常到位，貼心的幫顧客將大衣、外套蓋上一層防塵套，防止味道殘留
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這裡位處新竹火車站附近交通便利，座落四樓可直接眺望火車站遠景，地理位置極佳
絕對是桃竹苗商務聚餐、約會慶生首選!!!!
明水然樂新竹 | 人氣爆紅套餐
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明水然．樂價位有分成兩種，一種是樂饗宴套餐NT$1600、一種是加價升級的樂盛宴套餐NT$2400
不管是哪種價位，都可以一次可以吃到16品頂級料理，非常超值
圖片來源：明水然樂提供
樂饗宴套餐NT$1600
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樂饗宴套餐一位NT$1600+10%，可吃到新鮮的1/2尾活龍蝦、北海道生食級大干貝以及時令的鮮魚片
主食肉類部分則是三選一，可享用日本A4和牛、日本A5和牛或者頂級的桂丁雞
套餐總共16品頂，簡直是無菜單鐵板燒料理中的最高CP值!!
樂盛宴套餐NT$2400
樂盛宴套餐是全新推出的頂級套餐，一位NT$2400+10%，加價NT$800就可享用超過NT$1500的超值食材
與樂饗宴套餐不同的是除了原有的1/2尾活龍蝦及北海道生食級大干貝之外
還可品嚐到南非鹽蒸活鮑(升級)、日本赤海膽(升級)以及超新鮮的整尾時令鮮魚(升級)
而主食肉品的部分則是日本A5和牛菲力、西班牙伊比利豬及頂級桂丁雞三選一
限量供應，想吃還不一定吃的到呢!!!
明水然樂新竹 | 16品詳細介紹
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因為是無菜單鐵板料理，所以除了已知可選的品項之外，其餘都是當天料理呈上來後才知道
每份料理都讓你保有新鮮感及驚奇感!!!
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每種食材料理前都呈現在台上，新鮮不怕你看
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新鮮龍蝦及色澤鮮豔的蝦螯，還沒開始料理光看這個就已經垂涎三尺
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個頭大又鮮活的活鮑魚，還沒入口已經可以感覺到牠的鮮美
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生食級大干貝粒粒飽滿油光亮澤，一口塞一定非常過癮!!
紫蘇梅山藥細麵
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前菜先來道清脆酸甜爽口的紫蘇梅山藥細麵開開胃
將山藥切絲有如細麵一般，滑順又可以吃到山藥的脆感
為接下來的料理開啟味蕾開關!!
甜蝦蒸蛋
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蒸蛋滑嫩像布丁一樣，溫潤帶有滿滿的鮮味(加了柴魚勾芡的醬汁)
胡麻豆腐
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用鐵板煎過的豆腐有個特殊的香氣，簡單淋上胡麻醬可以吃到豆腐本身的豆香
紅椒松露奶油干貝
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生食級的大干貝稍微將兩面煎熟後，上面加上用大量紅椒粉及松露製成的奶油塊
用噴槍炙燒熔化，底部加上香氣十足的雪白菇、鴻喜菇
整顆干貝一口吃，不乾柴又帶有濕潤度，太完美了!!!
南非鹽蒸活鮑魚(樂盛宴)
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整顆新鮮活鮑，鋪上檸檬片、粗鹽跟日式昆布鹽封
可以吃到整顆厚實彈牙且熟度剛好的鮑魚肉、尾韻苦甘的鮑魚肝
加上配菜小白菜、櫻桃蘿蔔，沾著松露醬，視覺及味覺兩者兼具
明太子龍蝦螯佐松露奶油燉飯
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明水然樂經典龍蝦三吃第一次就是這道
先將去殼的蝦螯沾粉炸過後，再淋上特調的明太子醬，口口扎實有肉
而鋪底的松露奶油燉飯吃起來不會搶味，份量一點點剛剛好
日本赤海膽珠寶盒(樂盛宴)
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蟹黃豆腐鋪底，加上日本赤海膽及鮭魚子，變成一道好看又美味的料理
新鮮的赤海膽吃起來口感綿密是甜的，腥味是一點也沒有，大推!!!
黃金蒜蜆湯
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淡淡的蒜香，蜆的精華都濃縮在這杯中，補氣又順口
時令紅石斑片
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用大量的蛤蜊、蜆及海鮮去熬煮的海鮮芡淋在煎的微酥脆的魚片上
魚肉帶有扎實彈性，蠻喜歡這道的!!!
整尾時令鮮魚-紅目鰱(樂盛宴)
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紅目鰱非常特別，主廚將魚皮煎的非常酥脆，魚鱗是可以直接食用的
吃起來像餅乾一樣，因為非常新鮮，魚肉一點魚腥味也沒有
沾著英國馬爾頓海鹽，不死鹹且直接將魚肉的鮮美帶出來
可惜這道配菜的絲瓜吃起來尾韻稍苦，後來詢問後得知是因為要保留絲瓜脆口的口感
故絲瓜皮削的不夠透徹導致，主廚會反應改善!!
照燒和牛堡
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精巧可愛的一口堡，牛排肉是A4及A5的和牛肉混製而成，加上歐姆蛋、紫蘇葉及鬆軟的麵包
一口咬下好驚豔，甜鹹滋味及肉排的豐富油脂真的好好吃!!
清蒸龍蝦佐番茄起司醬
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龍蝦第二吃直接給你1/2尾龍蝦，採用最單純的清蒸方式料理
龍蝦吃起來Q彈有勁，單吃可以吃到龍蝦肉質本身的鮮甜美味，沾點番茄起司醬又是另一種味覺的盛宴
頂極桂丁雞
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如果不吃牛的人可以選擇級餐廳指定食材-桂丁雞，飼養過程絕對不施打抗生素及生長激素
主廚將雞肉煎得皮酥肉嫩，吃起來完全不輸和牛的肉質
桂丁雞配上煎的香酥的金黃蒜頭一起吃，肉汁在嘴裡散開真的好幸福!!
宮崎A5和牛菲力(樂盛宴)
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菲力來自牛隻的腰內肉，因較少運動，故口感外酥內嫩
主廚推薦五分熟，但想吃七分、三分的也可告知
肉質吃起來非常柔軟且含有肉汁，原味就很好吃
還可沾松露鹽食用，口感會更豐富哦~
芒果冰沙
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吃膩了餐點想換個口味，這個時機點上一小杯芒果冰沙正適合!!
鮭魚鬆炒飯
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來用餐不用擔心吃不飽，愛吃澱粉的人絕對會愛上這道明水然樂的鮭魚鬆炒飯
正常份量為2/3碗，考量到每個人的飯量不同，主廚會詢問大家想吃多少而調整
炒飯粒粒分明透著金黃色澤，吃起來鬆香混搭著醬香
強烈推薦一定要加點特製的干貝辣椒醬，讓炒飯的味道更提升一個層次!!!
焦糖吐司冰淇淋
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吐司非常酥脆且奶香四溢，搭上香草冰淇淋，甜而不膩，身為螞蟻人的我超愛這道!!!
龍蝦味噌湯
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龍蝦第三吃，利用蝦頭搭配三種味噌煮成濃郁的湯頭精華，讓龍蝦從頭到尾都不浪費
蝦頭可以吃到濃厚的蝦膏，湯喝起來又不會過鹹，非常美味!!
明水然樂新竹 | 網路溫度計冠軍名店
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明水然．樂有專屬師傅板前料理，每位師傅都有自已獨特的料理方式
透過每位主廚精湛的鐵板手藝，將Omakase無菜單鐵板燒精髓完美演譯
用最單純的調味及料理手法讓食材本身的美味發揮到最大化
難怪在Google 評論可以高達4.8高分，更是連續兩年榮獲「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名冠軍名店
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明水然樂的每一道餐點都必須歷經長達3個月以上的測試、研發
多次評比後才會入菜單，但並不是入菜單後就不會改變哦~
畢竟是無菜單料理，要滿足愛吃挑嘴的饕客們又要保持新鮮感，大約兩個月菜色就會微調，值得一訪再訪
明水然樂新竹 | 新竹日式無菜單鐵板燒哪裡吃？
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明水然樂新竹林森店位於補給站美食廣場4樓(石二鍋樓上)，直接從1樓搭電梯即可到達，非常好找
開車前往用餐的人，可以直接停在週邊收費停車場
如果是搭乘大眾交通工作前往的人，台鐵新竹站出站後往前面站前廣場走約莫三分鐘即可到達
採預約制的無菜單鐵板燒，每次僅提供一個月內的場次預訂
假日用難更是一位難求，建議一定要提早訂位以免向隅哦~
好康優惠
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加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮乙份
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期哦~(樂多多旗下全品牌積分都可通用)
明水然・樂-新竹林森店
住址：新竹市東區林森路2巷9號補給站美食廣場4樓
電話：03-522-0822
營業時間：11:15-15:00、17:15-22:00
FB：明水然・樂-無菜單鐵板燒
30日內線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
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