新竹在地好吃小店不少，尤其是新竹大遠百週邊更是多。位於新竹西門街的將淋，成立於2021年，是新竹複合式餐廳，秉持著『美食不設限』的宗旨，餐點平價且選擇多元，這裡不單單內用，外帶也非常方便，根本是許多上班族的福音啊~
此為舊文搬運，目前舊址暫停營業中(搬新址)，用餐日期：2023年01月25日
新竹複合式餐廳推薦-將淋店家環境介紹
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將淋位置不難找，招牌也醒目，就位於新竹大遠百旁，門口外觀走日式風格，店門牆外也有各式餐點的圖案，讓人一看就知道有什麼，非常直觀，不過這個設計之後會再重新裝潢，期待之後的耳目一新。
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店內空間不大，燈光也是較柔和的黃光，主要是吧檯式的座位，這種座位的好處就是可以很直接的跟老闆聊天交流，像好久不見的老朋友一樣，來這用餐的人會感受到溫暖及舒適。當然除了內用之外，戶外也有設置桌椅可以用餐哦~
新竹複合式餐廳推薦-將淋店家餐點介紹
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店家採掃碼點餐，餐點現點現作，主要是販售咖哩及義大利麵，但也有為了只想小酌的客人著想，菜單內也有許多炸物及單點品項可以選擇，主餐及小點都顧到了!! 但你以為只有菜單上的那些？不不不~老闆常常會研發一些新菜單，所以品項常常在更新，每次來每次都會有驚喜哦~原本與朋友只想吃招牌必吃的，結果用餐當日老闆超級熱情，除了本來要吃的之外，還加碼端出爾後預計要推出的新品讓我們嚐鮮，就讓我來好好介紹一番吧!!
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▲溫體滴雞精(尚未開賣)、韓國大媽魷魚絲
溫體滴雞精，老實講我本人對雞精有點怕怕的，怕喝起來有很濃的腥味，相信很多人跟我一樣吧~但溫體滴雞精喝起來完全顛覆我對雞精的印象，完全無腥味，喝起來也不會有油膩感，只會覺得是在喝一杯濃縮的純雞湯，喝完精神都來啦~而另一個韓國大媽魷魚絲，是老闆一直在調整的品項，預計會推出三種口味，分別是偏甜的原味蜂蜜、小辣的酸辣口味以及中辣的正式辣，我們吃的是酸辣口味，酸味比較明顯，非常適合當作下酒小菜!!
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▲泰式雞(雞胸+雞翅)
採用溫體土雞的雞胸及雞翅，乍看之下以為是單純的鹹水雞，但加了泰式的調味，吃起來酸甜清爽帶點微辣的口感非常開胃，雞肉吃起來肉質細膩且非常Q彈，來這裡一定要點這道來吃，超級推薦!!!
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▲香菇雞湯(尚未開賣)
一樣是用溫體雞的雞翅及雞腿來製作而成，咬起來肉質軟嫩但又不會一咬就散，雞湯不膩調味也不會過重，最讓我驚艷的是除了雞湯本身的味道之外，香菇味也完全融合在湯裡，讓湯的層次更豐富，冬天來上一碗，暖心又暖胃。
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▲咖哩日式豬排
這道算是店內的招牌，豬排不是那種厚切型的，吃起來厚薄適中外皮酥脆，但豬肉本身不會乾柴還保有肉汁，就算不沾醬，單吃也很美味；咖哩是微甜的調味，與加了紅藜麥的白飯超級對味~當然除了主食之外配菜也有至少三樣，點來當作外帶便當，營養滿點!!
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▲奶油蕈菇培根嫩雞(麵)、青醬奶油蕈菇嫩雞(麵)
店內的另一招牌就是義大利麵，店家的義大利麵醬汁都是自已調的，屬於醬汁比較多的類型，吃到最後一口都保有麵體濕潤的口感，點餐時義大利麵可以選擇要寬麵還是一般，當然辣度也可以調整。奶油蕈菇培根嫩雞雞肉軟嫩不柴，麵體吸收了奶油的香氣，吃起來奶香濃郁，搭上鹹香的培根一起吃到最後都不會覺得膩口；青醬奶油蕈菇嫩雞口味就偏重一點，但也不會過鹹，每份義大利麵的份量都很充足，能用如此平價的價格吃到CP值爆高的義大利麵，非常超值。
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▲招牌炸雞翅(椒鹽)、二代水牛城辣雞翅
雞翅外皮炸的酥脆不會過於乾硬，咬起來是有微微肉汁的那種，椒鹽口味鹹香涮嘴、水牛城則是酸甜有辣勁，兩道都非常適合拿來配啤酒，一手拿翅一手拿生啤，光想到那個畫面就覺得非常幸福。
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▲極品薯條(特調松露醬)&番茄起司肉醬薯條、鮮嫩鹹酥雞(椒鹽)
薯條點了兩種口味來吃，極品薯條附有店家用日式美奶滋調製而成的特調松露醬，日式美奶滋的鹹味搭上松露獨有的香氣，果然是極品；而番茄起司肉醬口味較重也較鹹，一入口彷彿有在吃肉醬義大利麵的錯覺；鹹酥雞雖然用的是雞胸肉，吃起來果然如名字一樣鮮嫩，調味適中相當好吃。
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▲港式蘿蔔糕(蒜蓉/甜辣醬/油膏)
有三種醬可以選擇，整塊蘿葡糕直接用油炸的方式處理，與常見的用油煎的方式製作完全不同，原以為會很油膩，事實證明我錯了，用油炸的也是可以很清爽好吃的!!! 外皮炸的金黃酥脆但裡面保有蘿蔔糕軟綿的口感，能吃到這麼美味的東西真的太幸福了!!
新竹複合式餐廳推薦-將淋週邊停車資訊
店家位於新竹大遠百附近，離明志書院收費停車場很近，來用餐的人如果開車，可以直接停明志書院比較沒有違規的疑慮哦~
🚘明志書院停車場🚘
新竹市東區西大路317號
汽車NT$30/H、機車NT$10/H
新竹複合式餐廳推薦-將淋店家資訊
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將淋是一間低調但感受的到老闆用心的一間店，雖然在疫情衝擊的當下成立，但不放棄堅持下來的勇氣讓我佩服，實際來用餐後也感受到老闆對美食的熱愛及想將好吃的東西推廣給大家的熱情~不管你是想來填飽肚子還是小酌聚會，都歡迎來將淋用餐。
將淋
地址：新竹市北區西門街78號
電話：03-5277907
營業時間：二~日 11:00-23:00，週一公休
官網：https://gillygo.weebly.com/
FB：https://www.facebook.com/Jianglin78
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